Gizi Buruk Mengancam Anak Perkotaan, Apa Penyebabnya?

Pola makan yang tidak teratur dan ketidaktahuan tentang makanan gizi seimbang menjadi salah satu penyebab kondisi gizi buruk yang terjadi di perkotaan. Gizi buruk bukan hanya kekurangan nutrisi tetapi juga kelebihan yang menyebabkan anak mengalami obesitas. Ketua Umum Pengurus Besar Ikatan Dokter Indonesia Daeng M Faqih menerangkan bahwa kondisi gizi buruk terbagi dua, yaitu kekurangan nutrisi dan nutrisi berlebih yang dapat menyebabkan obesitas. Kekurangan gizi akan mengakibatkan kasus stunting, sementara obesitas akan mengarah pada kasus penyakit-penyakit tidak menular. Continue reading “Gizi Buruk Mengancam Anak Perkotaan, Apa Penyebabnya?”

Takut Anak Kekurangan Nutrisi saat Berpuasa? Ini Saran Ahli Gizi

Puasa di bulan Ramadan menjadi kewajiban umat Islam. Karena itu, banyak orang tua mulai melatih anak berpuasa agar ketika dewasa sudah terbiasa menjalankan ibadah ini. Tapi, bagaimana dengan kebutuhan gizi anak di masa tumbuh kembangnya? Dokter spesialis gizi klinis Rumah Sakit Pondok Indah, Jakarta, Juwalita Surapsari, mengatakan sebaiknya orang tua melihat status gizi anak sebelum mulai melatihnya berpuasa. Jika status gizinya baik, anak diperbolehkan berpuasa. Continue reading “Takut Anak Kekurangan Nutrisi saat Berpuasa? Ini Saran Ahli Gizi”

Cara Cerdas Menyiasati Kecukupan Gizi

Pelatihan GIZI – Pemenuhan gizi tetap bisa dipenuhi jika tahu akan pengetahuan kandungan gizi dari sejumlah bahan pangan. “Selama sumber pangan yang lain masih tersedia, ketercukupan pemenuhan gizi tetap bisa diatasi. Pemikiran kita harus diubah. Misal, sumber karbohidrat selain nasi kan ada sorgum,” kata Direktur Gizi Masyarakat Kementerian Kesehatan RI, Doddy Izwardy seusai diskusi publik di Gedung Kementerian Kesehatan, Jakarta Selatan, Kamis (11/10/2018). Untuk cara mengonsumsinya juga harus dilihat ukuran gizinya. Contohnya, saat membeli 100 gram singkong, jumlah tersebut sebaiknya dikonsumsi secara bertahap.  Continue reading “Cara Cerdas Menyiasati Kecukupan Gizi”

Susu Bukan Penyempurna Gizi, Slogan 4 Sehat 5 Sempurna Kini Berubah

Pelatihan Gizi – Slogan 4 sehat 5 sempurna (4S 5S) yang selalu digaungkan di ruang kelas SD kini dianggap tak lagi relevan. Ini seiring dengan banyaknya salah kaprah dalam pandangan masyarakat yang menganggap susu sebagai penyempurna gizi.Dalam konsep 4S 5S tadinya membagi makanan ke dalam empat sumber nutrisi penting, yaitu makanan pokok, lauk pauk, sayur-mayur dan buah-buahan.Namun, untuk menyempurnakan gizi, ditambahkanlah sumber makanan yakni susu bila mampu, sehingga utuh menjadi 5 sempurna.

Continue reading “Susu Bukan Penyempurna Gizi, Slogan 4 Sehat 5 Sempurna Kini Berubah”

Menu Gizi Rumah Sakit Harus Bergaya Restoran

Pelatihan Gizi – Selera makan orang sakit biasanya menurun. Kerap kali, orang sakit yang dirawat di rumah sakit tidak menyentuh makanan yang disediakan oleh petugas gizi rumah sakit. Karenanya, perlu cara pengolahan yang berbeda agar makanan yang disajikan oleh pasien tidak hanya benar-benar mampu mendukung kesembuhannya tapi juga menggugah selera makannya. Direktur RS Islam Yogyakarta PDHI, dr Widodo Wirawan, menyampaikan hal itu dalam membuka workshop gizi bertema ‘Sajian Kreatif Makanan Halal Rumah Sakit Ala Chef’, di gedung pertemuan setempat, Kamis (12/7). Workshop yang diperuntukkan untuk Unit Gizi RS Islam Yogyakarta PDHI ini menghadirkan Ketua Asosiasi Chef Halal Indonesia (ACHI) R Muhammad Suherman (Chef Herman Kemang). Continue reading “Menu Gizi Rumah Sakit Harus Bergaya Restoran”